Articole si Retete
Eat your sunscreen! – sau despre superalimentele care te protejează de radiațiile solare
Până acum, cu toții am învățat (sau cel puțin așa ar fi trebuit), că „suntem ceea ce mâncăm”. Dar știați că anumite alimente pe care le avem deja în meniu sau le putem introduce cu ușurință în dieta zilnică vă pot proteja de radiațiile solare?…
Citeste mai mult...Cat’s claw – leac pentru sistemului imunitar și osteoarticular
Cat’s claw (gheara mâței sau “uña de gato”) este o plantă larg răspândită în Peru, cunoscută încă din cele mai vechi timpuri de primii locuitori ai acestei zone, unice prin fauna şi mai ales flora specifică.…
Citeste mai mult...Pastă tartinabilă raw-vegană
Pinul (Pinus silvestris) este un arbore rășinos, conifer, căruia îi plac locurile însorite și care crește îndeosebi în regiunea montană.…
Citeste mai mult...Mocktail de vară cu cireșe și superalimente
Acerola (Malpighia glabra), cunoscută și sub numele de vișină de Barbados, vișină tropicală sau cireașă portoricană, este o specie subtropicală specifică regiunii Caraibelor.…
Citeste mai mult...Astragalus – tinerețe fără de bătrânețe?
Cu o tulpină lemnoasă, frunze ovale și flori de un galben solar, Astragalusul sau Zăvăcusta este o plantă prea puţin cunos¬cută şi folosită la noi în țară, deşi în alte zone ale lumii este ridicată la rang de “plantă a nemuririi”. Uitat și mai apoi redescoperit, Astragalusul a ajuns în atenția cercetătorilor prin capacitatea sa…
Citeste mai mult...Înghețată pe băț din fructe de pădure
Aronia este un arbust specific Americii de Nord căruia i se mai zice și “fructul inimii”, datorită conținutului mare de antioxidanți care luptă împotriva stresului oxidativ și ajută organul reprezentativ al aparatului cardiovascular.…
Citeste mai mult...Aronia – un alt superaliment cu calități antioxidante excepționale
Aronia este un tip de arbust originar din America de Nord, cultivat de curând și în Europa de Est. Boabele de aronia sunt cunoscute a avea, din categoria fructelor, cea mai mare putere antioxidantă din lume, motiv pentru care au devenit atât de căutate în aria culinară, distingându-se și printr-o aromă deosebită.…
Citeste mai mult...Rulada cu mac și blat din nuci de macadamia
Agave este denumirea unui grup de plante suculente care trăiesc într-un climat cald, în special în sud-vestul Statelor Unite și Mexic.…
Citeste mai mult...Smoothie “Fields of green”
Se admite că, dintr-un total de peste 4000 de ierburi, grâul verde se dovedește – prin componentele sale – un campion absolut. Este uimitor ce forță a binelui se află în acest fir de iarbă, care previne bolile, iar pe unele le poate chiar și vindeca.…
Citeste mai mult...Reishi sau “medicamentul regilor”
Reishi este una dintre cele mai vechi și valoroase ciuperci din medicina tradițională chineză și este descrisă alături de Ginseng ca fiind printre cele mai importante elixire. Venerată de peste 2000 de ani, reishi a fost folosită de călugări, adepți taoiști și căutători spirituali din toată Asia, cu convingerea că ajută la calmarea minții, la…
Citeste mai mult...Crackers cu semințe de dovleac și alge dulse
Cu un istoric îndepărtat, algele dulse au fost consumate de către populația europeană începând cu ultimii 1500 de ani. Ca un prim beneficiu al acestora, menționăm conținutul ridicat atât de proteine, cât și de fibre. Algele dulse au ajuns deja vestite ca fiind un superaliment, ceea ce nu ne miră, luând în calcul aportul mic…
Citeste mai mult...Salată cu verdețuri, legume și alge wakame
Wakame este o algă cu frunze lungi de culoare verde închis, cu formă de pană, care crește la doar la 2-10 m sub suprafața oceanului. În medicina orientală, algele wakame erau considerate simbolul alimentației sănătoase, având proprietăți antioxidante puternice, care accelerează arderea grăsimilor și iți oferă energie.…
Citeste mai mult...Shatavari sau planta fertilității
Originară din India, Sri Lanka și Munții Himalaya, planta shatavari, cunoscută și sub numele de “Asparagus racemosus” este considerată a fi cel mai puternic tonic feminin, fiind folosită îndeosebi pentru echilibrarea sistemului endocrin și creșterea fertilității.…
Citeste mai mult...Tort raw-vegan de portocale rosii și lichior de cacao
Lichiorul de cacao are mai mulți antioxidanți decât alte superalimente precum ceaiul verde, pulberea de acai, rodiile sau afinele. Conține o cantitate însemnată de magneziu, un mineral cu peste 300 de funcții vitale în întregul organism. Fiind practic o ciocolată brută cu 100% cacao, lichiorul de cacao se poate folosi ca bază pentru dulciurile raw-vegane,…
Citeste mai mult...Smoothie cu ananas, mango și semințe de chia
Printre beneficiile semințelor de chia se numără conținutul ridicat de fibre, acizi graşi omega-3, proteine, vitamine (A, B, E, D), antioxidanţi şi minerale (calciu, fosfor, potasiu, sulf, fier, iod, cupru, zinc, sodiu, magneziu, mangan). “Chia” înseamnă “putere” în limba mayașă.…
Citeste mai mult...
