Crud si sanatos - Superalimente

Îngheţată cu cocos şi mango

Crud si sanatos - Superalimente
  • Retete

O modalitate seducătoare de a beneficia de proprietăţile nutritive ale superalimentelor. Îngheţată raw-vegană – fără ouă, lactate, zahăr rafinat.

Schisandra este un fitoadaptogen cu capacităţi anti-aging, tonice şi regenerative. Stimulează funcţia imunitară şi protejează organismul împotriva infecţiilor.

Irish moss este o algă roşie ce creşte pe liniile de coastă ale Oceanului Atlantic. Superaliment cu proprietăţi terapeutice, este compusă din 55 % carbohidraţi, 10 % proteine şi 15 % minerale (în special iod şi sulf).

Datorită carbohidraţilor solubili, prin hidratare îşi poate mări greutatea de până la 100 ori. Irish moss este utilă în tratarea problemelor asociate sistemului respirator şi cele ale sistemului circulator periferic (varice).

Ingrediente:

  • 1 cană smântână de cocos
  • 1 cană boabe de schisandra
  • 1 cană fulgi de cocos
  • 2 mango
  • 2-4 linguri de miere
  • ½ cană irish moss

Instrucțiuni:

  • Adăugaţi toate ingredientele într-un blender şi mixaţi.
  • Turnaţi compoziţia în forme de îngheţată.
  • Daţi la congelat.

PONT

Datorită texturii şi gustului plăcut, irish moss este folosită în crearea îngheţatelor raw şi a preparatelor sărate; se utilizează ca agent de îngroşare pentru mousse, iaurt şi deserturi.

Courtesy of Kori Leigh