Crud si sanatos - Superalimente

Salată de kale și grapefruit cu infuzie de rozmarin

Crud si sanatos - Superalimente
  • Retete

Un tip de salată unde numărul ingredientelor pentru bază este la fel de important ca și pentru dressing.

Varza kale conține peste 45 de substanțe cu efect antioxidant, dintre care o mare cantitate de carotenoizi – luteină, betacaroten și flavonoizi – kaempferol și quercetină.

Ingrediente salată:

  • 4-6 căni frunze de kale, tăiate bucăți
  • 1 cană varză roșie, mărunțită
  • ½ grapefruit roz, tăiat bucăți
  • 2 linguri semințe de chia
  • 2 linguri semințe de floarea-soarelui
  • 1 lingură rozmarin proaspăt, tocat

Ingrediente dressing acrișor cu rozmarin:

  • sucul de la 1 lime
  • sucul de la ½ lămâie
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură rozmarin proaspăt, tocat
  • 1 lingură oțet de mere
  • ½ linguriță sare de Himalaya
  • ½ lingură nectar de agave
  • ¼ linguriță piper negru

Instrucțiuni:

  • Adăugați toate ingredientele pentru salată într-un bol și amestecați.
  • Pentru prepararea dressing-ului, mixați ingredientele într-un bol separat și turnați ulterior peste salată.
Courtesy of The Glowing Fridge